Sec-3 Thématique 2

Absorbé sous formes d’acides animés Entretien et renouvellement des tissus Croissance et fonctionnement de l’organisme Transport de l’O2 Besoins de 10 à 15% de l’alimentation

Absorbé sous forme de glucose Fournissent de l’énergie chimique et thermique 50% de l’alimentation

Matière grasse Forment les membranes cellulaires 25 à 30% de l’alimentation

Transport des nutriments Élimination des déchets 2 a 3 l par jour

Régulation du métabolisme Besoins petits

Régulation du métabolisme

Quantité d’énergie qu’un aliment fournit a l’organisme

1 cal = 4.184

Ensemble des réactions chimiques qui se produisent dans les cellules de l’organisme

Quantité d’énergie pour se maintenir en vie en faisant pas d’éffort

Environ 10000 à 12000 KJ par jour.

Transformation chimique et mécanique de l’organisme pour absorber les aliments sous forme de nutriments

Mouvement des muscles et dens pour transformer la nourriture en petit fragment.

Les enzymes transforment la nourriture en nutriments. Modifient la nature des substances