1- Membranes et compartimentation cellulaire
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structure générale d’une membrane ?
en trois feuillet: • deux sombres; osmiophiles (dense aux électrons) • un osmiophobe (laisse passer les électrons)
taille d’une membrane ?
7 à 8 nm (environ 75 A°)
composition chimique des membranes ?
phospholipides protéines quelques sucres
2 catégories principale de phospholipides ?
• phosphoglycérides (glycérol) –> composés de deux acides gras combinés qui constituent la queue hydrophobe, et d’un groupement phosphate(contenant du N et P): tête hydrophile • sphingolipides
types d’acides gras présents dans les phospholipides ?
• acides gras saturés: pour la rigidité de la membrane - acides gas insaturés: pour la souplesse de la membrane
rôle et quantité de choléstérole
représente 15 à 50 % du total des lipides s’intercale entre les acide gras et permet le maintient de la structure et de la fluidité des membranes.
cryofrature; définition
méthode qui consiste à fracturer les cellules quand elles sont congelées pour étudier l’épaisseur et l’apparence des feuillets lipidiques.
positions possible des protéines dans les membranes ?
• extrinsèque: position périférique; 30% - intrinsèque: intégrales, ou intégrées à la membrane; 70%
constitution générale d’une protéine
séquence d’acide aminé (a.a)
les membranes contiennent-elles toutes la même proportion lipide/protéine ?
non, les protéines confèrent des fonctions spécifiques à chaque type de membrane, et ne sont pas toujours présentes dans les même proportion. ex: ds le réticulum endoplasmique et la membrane mitochondriale interne le poids moléculaire des protéines est bcp plus important que celui des lipides
Types de glucide attachés aux membranes:
• avec les phospholipides: glycolipides - avec les protéines: glycoprotéines
Que forme la couche de glucide au niveau de la membrane plasmique ?
elle forme le manteau cellulaire, on parle aussi de cell-coat, ou de glycolalyx. –> présente à l’extérieur de la cellule et plus ou moins abondante selon les types cellulaires
proportion de glucides par rapport à la masse totale d’une membrane ?
2 à 10 % selon les cellules
particularités de la membrane plasmique chez les procaryotes ?
• ne contient pas de choléstérol • pas ou peu compartimenté • associé à une couche de peptidoglycanes (paroi) aussi appelée mucopeptide, ou muréine.
Qu’est ce qu’un peptidoglycane ?
polymère formé de chaînes polysaccharidiques –> forme une treillis (côte de maille) très résistant autour de la bactérie: paroi rigide !
Par quoi sont séparées la paroi peptidoglycane et la membrane plasmique chez les procaryotes ?
le périplasme
listes des membranes chez les eucaryotes
• enveloppe nucléaire • membrane mitochondriale • membrane du réticulum endoplasmique • membrane de l’appareil de golgi • membrane des vacuoles (tonoplaste) etc. .. liste non exaustive
le plasmodesme; définition
ouverture au niveau de laparoie chez les cellules vétales
Type de paroi chez les champignons ?
pectocellulosique et chitineux (présence de dechitine, un sucre)
Quels sont les deux types d’acide aminé ?
Polaires ou apolaires: • les polaire, qui sont hydrophiles et tendent à occuper la surface des protéines • les apolaires, ou aliphatiques, qui sont hydrophobes, et occupe plutôt le cœur des protéines, ou offrent quelques point d’adhérence à leur surface.
Autre nom des procaryotes
Monères
Que sont les mycoplasmes ?
Cellules minimales, qui assurent les fonctions essentielles de croissance et reproduction
Particularités des mycoplasmes ?
Plus petite cellule vivante (0,1 micron m.) Contient une molécule d’ADN extrêmement petite: génome simple et pauvre.
Qu’est ce qu’une plasmide ?
Petite molécule d’ADN circulaire contenue dans le cytosol de certaines cellules procaryote comme par exemple l’escherichia coli.